A fehér rizsben ezekből ugye lényegesen kevesebb található, ráadásul élelmi rost tartalma is csak negyede a barna változatnak. A rizs ballasztanyaga és szénhidráttatalma olyan nyákot képez, amely közömbösíti a túlzott mennyiségű gyomorsavat. Ezenkívül emésztési zavarok enyhítésére is alkalmas, mivel könnyen emészthető fehérjéket is tartalmaz.
A gluténérzékenyek számára szintén ajánlott a rizs, mint gabonaféle fogyasztása.
Felhasználási javaslat: rizslisztből készül tészta is, ami a kínai ételek gyakori alkotója. Sütéshez rendszerint más lisztekkel keverik. A rizsliszt jól használható porhanyós, omlós tésztákhoz, de galuska, palacsinta, krémleves is készülhet belőle. Édes tésztákhoz is kitűnő, krémeket és szószokat is sűríthetünk vele.
A rizsliszt előnye, hogy sütés során nincs szükség tojásra, így a rizslisztből készült süteményeket tojásallergiában szenvedők vagy magas koleszterinszinttel rendelkezők is fogyaszthatják.
Allergén információ:
A termék dióféléket feldolgozó üzemben készült.
Összetevők:
100% barna rizsliszt
Átlagos tápérték 100g termékben:
Energia: 1451kJ/342kcal
Zsír: 2,3g ebből telített: 0,5g
Szénhidrát: 71g ebből cukrok 1,3g
Rost: 0,7g
Fehérje: 9g
Só: 0g
