Recept: Gluténmentes farsangi szalagos fánk

Farsang közeledtével legtöbben az ünnepségekre, mulatságokra gondolunk, s ezek elengedhetetlen részei a sütemények. Ilyen például a farsangi fánk is, aminek most gluténérzékenyek számára is fogyasztható változatát mutatjuk be. 

Hozzávalók: 

• 2 nagyobb méretű tojás (L-es)
• 1 csomag sütőpor
• 100g tejföl
• 2 vaníliacukor
• 25 dkg Il Pane di Anna nyújtható kenyérliszt

Először is a tésztát robotgéppel kanalazható állagúra keverjük. Felmelegítjük az olajat, majd tetszés szerinti (persze nem hatalmas :) ) gombócokat teszünk bele, ha már forró. A gombócok mindkét oldalát aranysárgára sütjük. Így kb. 15 darab fánkot kapunk. Ízesítésnek lekvárral és porcukorral tálalhatjuk.