Keresés:

tojáspótló

A tojáspótlók lehetnek különféle formában és összetételben. Például a lenmag vagy chia mag vízben áztatva zselés állagúvá válik és hasonló textúrát és kötőanyagokat biztosít, mint a tojás. Más lehetőség a tojásmentes "tojások" kereskedelmi változatai, amelyek gyakran tartalmazhatnak például kukoricakeményítőt, sűrítőszereket vagy más növényi alapanyagokat, amelyek kötőanyagként viselkednek.

A tojáspótlók segítségével sokféle recept alakítható vegán vagy tojásmentes változattá, anélkül hogy a textúra vagy az íz jelentősen változna. Fontos azonban megjegyezni, hogy a tojáspótlók eltérő hatásokat gyakorolhatnak a sütés során és nem minden receptben alkalmazhatók ugyanolyan hatékonysággal.

első1utolsó (10)
első1utolsó (10)