Átvételi pont 690Ft-tól, Ingyenes személyes átvétel!
Gyakran látjuk a vásárolt készételek dobozán az összetevők között az E330-as számmal, és a lekvárokból sem hiányozhat. Háztartásunkban jól hasznosítható: baktériumölő tulajdonságának köszönhetően WC takarításra is alkalmas!
Savanyúságot adó és szabályozó tulajdonsága révén előszeretettel használják föl üdítőitalok, gyümölcslevek, édességek, lekvárok, dzsemek ízesítéséhez. Emulgeáló hatását a jégkrémek gyártásakor a zsírok kiválásának megakadályozására használják föl, de a karamell kikristályosodását is gátolja. Antioxidánsként a citromsavat gyakran alkalmazzák az élelmiszerek, például zöldség-gyümölcs készítmények színének és aromájának megőrzéséhez. Gátolja továbbá a fehérjék kicsapódását a tejkészítmények sterilezése során, és a javítja a liszt, tészta sütési tulajdonságait is. Tartósító hatása miatt konzervekben, befőttekben, savanyúságokban is megtalálhatjuk. A bor- és sörgyártásban is felhasználják.
Összetevők:
100% citromsav anhidrát