A sörélesztőnek magas a fehérje koncentrációja, vitaminokban -főleg a B-vitamin fajtái-, ásványi anyagokban és nyomelemekben gazdag. Immunerősítő hatása javítja a közérzetet, a fizikai és szellemi állapotot.
Ásványi anyagok: vas
Vitamin: B1, B2, B3, B5, B6
Felhasználása: leves, szósz, szendvics, tészta, rizs-étel, főzelék, müzli ízesítéséhez. Hidegen sajtolt olajjal és fűszerekkel összekeverve, finom krémként pirítósra kenhető, ami egyben ízletes és egészséges.
Tápanyagtartalom (100 g-ban):
Energiaérték: 1370 kJ / 327 kcal
Zsír: 5 g
- amelyből telített zsírsavak: 1,7 g
Szénhidrát: 9 g
- amelyből cukor: 8 g
Fehérje: 49 g
Só: 0,5 g