Peruban és Bolíviában termesztik elsősorban, főleg a sziklásabb, szikesebb vidékeken. 180 centisre is megnő, levelei spenótra emlékeztetnek, a magokat a szár csúcsán hozza ez a számunkra - még - ismeretlen növény. Magja kicsi, elefántcsont-színű, és a köleshez hasonló méretű gyöngyszemecske.
Ásványi anyagok: foszfor, kalcium, vas
Vitamin: B1, B2, B3
Felhasználása: müzlikbe, salátákba, töltelékekbe
Tápanyagtartalom (100 g-ban):
Energiaérték: 1541 kJ / 365 kcal
Zsír: 4,5 g
- amelyből telített zsírsavak: 0,4 g
Szénhidrát: 66 g
- amelyből cukor: 1,6 g
Rost: 5 g
Fehérje: 12,5 g
Só: 0 g